近年來馬卡龍成了女孩們新寵，相信大眾對這道甜食的認知關鍵字大概是：少女的酥胸，進階者大概就能如數家珍地說出品牌，如： Ladurée、Pierre Hermé。認知裡這道甜點的搖籃是法國，但其實馬卡龍最早出現在義大利的修道院，有位名為 Carmelie 的修女為了替代葷食，而製成這項杏仁粉為原料的甜點，所以又有「修女的馬卡龍」之稱。到了 1533 年佛羅倫斯共和國公主凱薩琳·德·麥地奇與法蘭西王國國王亨利二世結婚後，公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國，這道甜點也就一併帶到法國。到了二十世紀初馬卡龍才變成我們今天所熟知的模樣，有著多彩、夾心的特色，改良者眾說紛紜，一般認為是 Ladurée ，另一位烘焙師 Claude Gerbet 也聲稱由自己發明，雖無法釐清來自哪位大師之手但沒有關係，只要記得吃得時候對這些熱愛烘焙者致上最高敬意就好，讓後人有機會吃到這樣美好的甜點就是了不起的創舉！
日本花藝與法式甜點的完美融合 PIERRE HERMÉ × AZUMA MAKOTO “2015 Les Jardins 青山店展覽 裡面淺談了對「台式馬卡龍」的喜愛，而它的真名可是牛粒哦！看到馬卡龍與花藝的結合，會發現這道甜點的存在實在是太適合當藝術品了，今天要介紹的 Instagramer Maja Vase 也有著異曲同工之妙，她熱愛巧克力也是食譜創作者，一起來看看她的甜點多麼美妙！
馬卡龍包裹在點點的巧克力中，作者一下子就吃完了這六個小傢伙
這馬卡龍外星人一定很喜歡
用馬卡龍來滿足對冰淇淋的渴望
香草口味特有的潔白寧靜
紫色的典雅
作者用這道來慶祝新年到來，用它來和朋友們跨年感覺別具意義
這樣的拍攝手法十分特殊阿，喜愛食物攝影的不妨筆記一下
中間夾層的鹹甜焦糖醬感覺十分美味
這樣的擺盤十分適合春季野餐呢
馬卡龍與甜甜圈的混血，是一群可口可愛的孩子們阿！
在她的 Instagram 中還有好多漂亮的甜點， Maja Vase 滿足你想吃卻不一定能吃(可能要減肥或者沒錢)的口腹之慾！
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