美好的一天，就從一口滑入手中的咖啡開始。對於大多數人來說，這抹濃醇香應該是喚醒惺忪睡眼及疲憊身心的關鍵，然後到辦公室再來一杯，開始精神抖擻的忙碌工作。儘管不算個死忠咖啡迷，但每次為同事沖泡咖啡時，不經意於鼻腔內打轉的香氣，對好奇任何味道的我來說也算一種很有趣的體驗。也因這般強大魅力，讓這豆子混合水的咖啡色飲品，在許多人的生活中扮演了舉足輕重的角色。
而連鎖店出售的咖啡，或許也已經滿足不了對於這抹氣味有著執著喜愛的人了，進一步追求更加精緻 且風味絕佳的咖啡製品，於是，街頭越開越多的精品咖啡店便紛紛竄出頭。今天就要透過咖啡香，帶大家到地球另一端的紐約，品嚐好咖啡吧！
源自紐西蘭，總部設在紐約的咖啡廳 Happy Bones，由 Luke Harwood、Jason Woodside、Kirsten 及 Craig Nevill-Manning 四名咖啡因狂熱者於 2012 年所成立。熱愛咖啡的激情 + 鼓舞人心的沖泡藝術 + 激勵的城市特色，讓這所快樂的咖啡店不僅製作並分享世界上最好的咖啡，更傳遞出滿滿的正面能量，除了跟熱愛咖啡的人共享這般幸福感受，對這四位創辦人來說亦是不折不扣的夢想成真。
Happy Bones 所選用的咖啡豆，皆來自美國大精品咖啡之一的 Counter Culture Coffee 反文化咖啡公司。咖啡業者與咖啡農的直接貿易，可確保咖啡的品質及永續性，儘管對於咖啡業者來說可能麻煩一些些，但透明化的過程，不僅讓咖啡農不受到剝削，業者亦可隨著時令的變化選擇最優良的咖啡。
除了堅守咖啡品質，享用好咖啡的同時，Happy Bones 也沒忘了企業社會責任。每固定期間，品牌便會捐出比例利潤至 Free Arts NYC 機構，幫助弱勢兒童及家庭的藝術教育開發。
一走進店內，目光馬上就被一大片的白色磚牆也吸引住。看來醉人的不只咖啡香，對於熱愛磚牆的人來說，店內裝潢同樣迷人～
位於紐約 Broome 街上的咖啡店出自荷蘭出生、南非長大的 Ghislaine Viñas Interior Design 及傢俱設計公司 UM Project 之手，在這處大小約 450 平方英尺的空間，在混凝土磚牆及木製天花板，潑上洗淨的白色。櫃台後方及上方瘋狂射擊視覺的對角線設計，降低天花板中的閃爍吊燈，在不扭捏的粗糙感中營造出一種別緻的空間美感。
洗舊白的磚牆究竟是奪人眼目的主角？還是退居側邊以曖曖內含光之姿襯托這處空間內其他要角的配角呢？
而不同於一般簡約的設計，佈滿圖案的咖啡杯本身就是最好的品牌宣傳。
Happy Bones 的另一個標誌性代表，就是點咖啡會附上、從巴黎引進的小茶匙。除了美味可口的飲品餐點，從裝潢到商品相關的包裝設計都是品牌的形象傳遞。特色鮮明的 Happy Bones 開幕至今，也已建立起不少好口碑。
挑選了最好的咖啡，擁有技巧一流的咖啡師，聚集於此的地方藝術，以及從世界各地蒐集而來的趣味刊物。一杯咖啡、一塊蛋糕、一群好友，或獨自一人的悠閒午後，Happy Bones 就能為走進店裡的每一個人全新的激昂思路！
讚人生，敬生活，歌頌竄於口腔及鼻尖的好滋味！有機會到紐約，不妨到 Happy Bones NYC 走走吧～
via：Happy Bones NYC
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